Alfred Gratien Brut Paradis 2008

Capture 1001
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Millésime 2008

La robe est jaune pâle. L’effervescence génère un foisonnement de bulles lentes et extra fines. Un joli cordon de mousse couronne la surface du vin.

Le premier nez s’avance avec retenue et suggère une grande fraîcheur. On perçoit des effluves discrets de citronnelle et de fleurs blanches comme le chèvrefeuille ou le muguet. Peu à peu s’avancent des notes minérales, iodées, attisées par le poivre blanc et le citron. C’est seulement au réchauffement que l’expression devient plus « pâtissière », plus vanillée. Il s’agit d’un nez de jeune adulte, qui témoigne du formidable potentiel de ce vin, et qui s’exprime déjà avec beaucoup de grâce.

L’attaque en bouche suggère immédiatement un sentiment de tendreté. Puis le corps du vin paraît extrêmement délicat, tendre et fluide. La qualité de l’acidité magnifie la texture soyeuse du vin et l’effervescence apporte beaucoup de galbe à l’ensemble. Tout semble parfaitement en ordre, d’un grand raffinement et le style est aérien.

La finale est très longue, pure, car sans aspérité et tout en retenue. L’astringence délicate de la craie se mêle à la très légère salinité et à l’excellente acidité.

Fournisseur : Champagne

Fabricant : Alfred Gratien

2008 Paradis Alfred Gratien Puissance Authentique Pierre Trichet Billecart-Salmon Picard et Boyer Pinot Meunier champagne Grand Cru De 20 a 30 euros Jacquesson Extra Brut Brut