Champagne Tarlant Brut Millésime 2003

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L'été 2003 fut particulièrement caniculaire. Pour préserver l'acidité du raisin, les raisins ont été vendangés aux aurores d'où le nom de cette cuvée : La Matinale. Le champagne a gardé cette fraîcheur du petit matin. C'est une cuvée Brut Nature, c'est à dire non dosée.

 

Vendange : août 2003

Cépage : 28% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 27% Pinot Meunier

Terroir : Vallée de la Marne, sous-sols craie et calcaire.
Age des vignes : 45 ans.

Vinification : 1ère fermentation spontanée en fûts de chêne, sans fermentation malolactique.

Mise en bouteille : mai 2004

Dégorgement : Janvier 2014

Dosage : 0 g/L - Brut Nature

Fournisseur : Champagne

Fabricant : Tarlant

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