Philippe Gonet Blanc de Blancs TER Grand Cru

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La Collection TER est née d'une volonté forte de mettre en valeur nos terroirs. Nous l'avons ainsi simplement appelée TER. C'est aussi le subtil assemblage de 3 terroirs parmi nos meilleures parcelles minutieusement sélectionnées pour chaque cuvée. Le flacon a été dessiné d’après une bouteille soufflée du XVIIIe siècle retrouvée dans les caves de la maison. Le col est très fin et délicat, la courbe des épaules est généreuse. Pierre Gonet a choisi une vinification sous bois dans des foudres de chêne de 60 HL pour apporter complexité et profondeur dans ses vins. Sans fermentation malo-lactique, ces cuvées sont une exception dans notre maison. Dans un souci écologique responsable et de respect du terroir, ces vignes n’ont jamais reçu ni insecticide, ni pesticide. Ces cuvées sont l'aboutissement du style de la maison Philippe Gonet.

Origine

Ce pur chardonnay est une sélection de 3 parcelles: Un tiers provient du terroir "Les Hautes Mottes" du Mesnil-sur-Oger, le second tiers du terroir “Vozémieux” d'Oger; ces 2 terroirs de la Côte des Blancs, sont classés Grand Cru et ces vignes n’ont jamais reçu ni insecticide, ni pesticide. Le dernier tiers vient du terroir “Les Corrigniers” de Ludes, Premier Cru de la Montagne de Reims. Cet grand vin est ciselé et précis. La tension est présente et persiste dans la finale saline. Un vin d’exception.

Fournisseur : Champagne

Fabricant : Philippe Gonet

Brut De 20 a 30 euros Chardonnay Grand Cru champagne Blanc de Blancs Chouilly Legras Fréd Gonet TER