Régnié Gaia 2016 Raphael Chopin

Capture 1023
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État du produit : Neuf

Trois artistes ! Entre Calligraphie, Architecture et Vinification
Gaïa est le fruit du travail des ondes de formes. Elle prend naissance dans une cuve sphérique où la macération de 25 jours (dont 4 en pré fermentaire à froid) est harmonieuse et douce. Puis après un repos de six mois dans cuve ovoïde elle sera élevée 12 mois en demi-muid. Cette cuvée est l’aboutissement de rencontre à travers le monde, de l’Australie pour la technique de pré-fermentation à froid au Japon pour la calligraphie de l’étiquette, et le Beaujolais pour les cuves, voici donc Gaïa.
Merci à Naomi Yanai Calligraphe à Nara au Japon et Tony Costa pour sa créativité et tout les autres qui sans leurs rencontre et leurs soutiens cette cuvée ne serait jamais née.

Dégustation : Robe aux couleurs pourpres, le nez a une grande concentration de notes épicés et florales, la bouche est pleine, savoureuse, charnue, délicate et harmonieuse.

Fournisseur : Beaujolais

Fabricant : Domaine Chopin

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