Cotes du Roussillon rosé 2016 Saint-Martin

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C’est un rosé de caractère qui peut faire un excellent apéritif, qui se mariera parfaitement avec des poissons cuisinés et des viandes blanches .Il faut tenter l’alliance inattendue avec les fruits de mer !

 

L’attaque est fraîche mais rapidement le gras se présente, enveloppant toute la bouche. La longueur est étonnante et laisse. Une grande fraicheur en fin de bouche.

 

( 2014 )


Ce rosé de macération (12 heures) est issu de parcelles de syrah de grenache et de cinsault très qualitative. Il a été travaillé comme un grand vin rouge : vendanges en vert en juillet, ramassage en cagettes, égrappage, tri à la vigne et à la cave, élevage en cuve inox.

Fournisseur : Roussillon Cotes du Roussillon

Fabricant : Modat

De 10 a 20 euros Roussillon Cotes du Roussillon Les Terres de Mallyce Passa Georges Puig Etxe Ferrer Ribière Modat