Cotes du Roussillon rouge 2016 Le Petit ModA(t)MOUR

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ette cuvée est un vin de plaisir, à boire entre amis : des saveurs de fruits…une note acidulée… une rondeur plaisante... Il laisse une bouche très fraiche, légèrement épicée. A servir entre 15 et 17° sur des viandes rouges ou de la charcuterie. Un passage en carafe une heure avant le service lui permet de s’ouvrir complètement.


Raisins à maturité sur le fruit, vendanges manuelle. Passage sur table de tri afin d’enlever les quelques intrus herbacés issus d’un égrappage doux, mise en cuve, macération pré-fermentaire à froid de 24 heures pour extraire le fruit, fermentation et macération thermorégulées, pigeage léger (18 à 24 jours selon les cuves). Elevage en cuve inox.


L’assemblage classique des trois cépages : Syrah, Carignan et Grenache noir.

Fournisseur : Roussillon Cotes du Roussillon

Fabricant : Modat

Modat Ferrer Ribière Etxe De 10 a 20 euros Roussillon Cotes du Roussillon Les Terres de Mallyce Passa Georges Puig