Picpoul de Pinet Félines Jourdan

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Le long de la Méditerranée, au fond du Golfe du Lion, le terroir Picpoul de Pinet s'étend autour du Bassin de Thau, au milieu du triangle Agde-Pézenas-Sètes sur 1500ha. Voilà la plus grande région de vin blanc du Languedoc : un plateau calcaire exposé au soleil levant recouvert de garrigues odorantes et de vignobles ordonnés, parsemé de hautes pinèdes.

L'ancienne voie romaine " Domitienne " partage la zone en deux grands terroirs. Au nord, une zone de garrigues, de pinèdes et de vignobles au relief très contrasté alternant combes et échines rocheuses juxtaposées. Les sols y sont d'origines crétacé ou miocène. Peu soumise à l'influence maritime, plus chaude et humide, c'est une zone de production de vins rouges. Au sud, un vaste glacis entaillé de larges rigoles dominées de légers dômes  s'ouvre pleinement sur la mer. Couverte exclusivement par la vigne, son climat est tempéré par les brises et les brouillards marins. Le sol s'est formé au pliocène par des dépôts continentaux fluviaux.

Le climat de l'aire de production du Picpoul est typiquement méditerranéen (précipitations faibles autour de 600 mm, hivers doux, saison estivale sèche) avec une particularité. La masse d'eau de l'étang de Thau agit comme un volant thermique qui freine la montée des températures le jour et la chute la nuit. Cela permet au Piquepoul, ce vieux cépage Languedocien, d'arriver lentement à maturité.

Le Domaine Félines Jourdan est naturellement attentif à l'environnement car voisin d’une réserve ornithologique et du site protégé de Bellevue. Le Picpoul du Pinet doit sa complexité aromatique à l’assemblage des trois terroirs de Félines, de Mèze et sur les rives du Bassin de Thau. Les sols y sont argilo-calcaires, en pente douce orientés Sud-Est vers le Bassin à une altitude de 12 mètres. Le Picpoul est donc complexe. Sous une belle robe cristalline aux reflets verts pales, se dévoile un nez discret, fin et agréable avec des arômes de fleur d’acacia, de chèvrefeuille, d’aubépine, des notes d’agrumes, d’anis et de tilleul. Une légère minéralité laisse présager d'une attaque en bouche tranchée. Elle s'accompagne d’une belle structure, ample, agréable et harmonieuse. La finale est longue, nerveuse, marquée par belle arête saline.

 

 

 

 

Fournisseur : Picpoul de Pinet

Fabricant : Domaine Félines Jourdan

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