Stella Flora blanc 2012

Capture 1184
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État du produit : Neuf

Ce vin blanc voit le jour en 2002. Les vignes ont aujourd'hui 20 ans. La production annuelle est de 3500 bouteilles.

Vin blanc d'assemblage Pecorino (50%), Passerina (30%), Trebbiano (10%) et Malvoisie de Candia (10%). Macération pelliculaire de 15 à 20 jours afin d'extraire des anthocyanes et des tanins. Fermentation de 18 mois en fûts. Elevage en bouteille aux alentours de 4 années. 

L'examen visuel de la robe laisse apparaitre une couleur dorée fumée et légèrement oxydée, issue de l'absence de sulfites ajoutés lors de la macération pelliculaire.

Le nez exhale des arômes de fruits blancs à maturité, des agrumes (la mandarine, l'orange amère) et quelques herbes aromatiques.

La mise en bouche est directe, sèche, avec une perception tannique. Le vin est rond, sapide en milieu de bouche, richement aromatique et persistant en finale. La tension minérale est accompagnée de fruits confits (acidulés, mandarine, noisettes).  

Fournisseur : Italie Marches

Fabricant : Maria Pia Castelli

De 20 a 30 euros Italie 2012 Toscane Montenidoli Vernaccia Aleanica Terracruda Marches Maria Pia Castelli