Coteaux Champenois rouge 2014 Vendange Entière Jérôme Coessens

Pinot Noir - l'Argiliers - Coteaux Champenois - 2014 - Vendange Entière - Collaboration Confuron

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90,00€ TTC

« Création de ce vin avec la complicité et les conseils d’Yves CONFURON-COTETIDOT. Nous élaborons notre coteaux Champenois seulement les années de parfaite maturité phénolique et avec un état sanitaire impeccable des raisins.

Ce vin a nécessité 20 jours de macération en vendange entière. L’élevage s’est déroulé en fûts de 228L pendant 33 mois. Pas de collage ni de filtrage. Raisins triés et cueillis à maturité. Fermentation malolactique et élevage sur lies »


De teinte rubis foncé, la robe de ce 2014 scintille. Le bouquet dévoile des notes de violette, des arômes de fruits rouges avec une dominante sur la fraise des bois, nuancé par un boisé bien intégré aux notes d'amandes grillées. L’attaque en bouche est puissante et offre une belle amplitude, une minéralité rafraîchissante et une texture onctueuse aux tannins élégants. Longue finale aux saveurs épicées.

Type de vin

Sec

Format

Bouteille de 75cl

Type de culture

En conversion biologique

Cépage(s)

100% Pinot Noir

Terroir

Sol argilo-calcaire

Vendanges

Manuelles à maturité poussée

Vinification

20 jours de macération en vendange entière, malolactique effectuée

Elevage

Sur lies durant 33 mois, en fûts de 228L, non collé et non filtré

Particularité

Création du vin avec la complicité et les conseils d'Yves CONFURON-COTETIDOT. 1113 bouteilles produites

Rémi Leroy champagne Plus de 50 euros Grand Cru Premier Cru Brut Extra Brut Nature Non dosé Avize Blanc de Blancs Blanc de Noirs Coessens Jacquesson Nicaise Gimonnet-Gonet Dizy Vendanges Entières