Liqueur Eau Verte de Marseille by Ferroni

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L’Eau verte de Marseille

« Un Ovni, aromatiquement. » Voilà comment Guillaume Ferroni décrit l’Eau verte (45 % d’alcool), qui tient son nom des ingrédients qui la composent : menthe, citron, rhubarbe et un bouquet d’épices. « À sa création en 1830, la liqueur a eu pour réputation d’être un traitement contre le choléra qui touchait Marseille », explique le barman, qui travaille à reconstituer cette boisson.

Fournisseur : Bitters

Fabricant : Guillaume Ferroni

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