Régnié Caprices 2016 Raphael Chopin

Capture 1344
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État du produit : Neuf

Cette Cuvée est née en 2010, c’est cette année-là que j’ai pris connaissance de toute l’ampleur de la difficulté de vinifier les vielles vignes de la Ronze. Un jour délicat, un jour rustique les arômes et la bouche mon rendu perplexe durant tout l’élevage. Capricieuse! Mon grand-père le disait souvent en parlant de cette cuvée, il avait raison. Elle ne se laisse pas apprivoiser facilement, il lui faut bien ces 12 mois d'élevage pour adoucir son caractère ! Sa bouche est un baisé volé à la suavité fougueuse ! Elle s'accordera aussi bien avec du saucisson au vin, qu'avec une viande rouge. Merci à Bénédict Montoy, artiste à Lantignié pour son illustration et tous les moments agréables passés en sa compagnie.

Dégustation : Robe rouge pourpre virant sur le noir, de très belle larme, nez de cerise associé à la vanille, bouche à l’attaque suave, puissante, les tanins sont patinés. Très long en bouche.

Fournisseur : Beaujolais

Fabricant : Domaine Chopin

Beaujolais Domaine Gaget De 10 a 20 euros Morgon Régnié 2015 2016 chopin savoye la ronze