Blaye 2016 La Clie Château Haut-Meneau

Du nom de la parcelle dont est issu le vin, cette CUVEE se caractérise par une proportion de Cabernet Sauvignon plus importante (40% à 50%) ainsi que des rendements plus faibles de l'ordre de 35Hl/ Ha .
Les vins puissants et concentrés obtenus, sont aptes à suivre un élevage de 12 mois en barriques neuves.
Cette CUVEE, destinée à la garde, doit être attendue au moins 3 ans pour laisser le potentiel du vin s'exprimer et ainsi révéler toute sa finesse et sa complexité. La CUVEE LA CLIE (servie à température ambiante et débouchée 3-4 heures avant le service), agrémentera particulièrement bien les viandes, plats en sauce ou fromages (même forts).

Dégustation : Un vin élégant. D'un grenat soutenu, la robe révèle toute sa jeunesse. Le bouquet complexe de baies noires, finement épicé,
se prolonge en bouche dont il agrémente une structure tannique soyeuse.