Volnay Premier Cru Santenots du Milieu 2013 Domaine du Comte Lafon

Volnay Santenots-du-Milieu

Il s'agit ici de la meilleure partie de l'appellation Santenots, autrefois classée tête de cuvée par le docteur Lavalle. En plusieurs parcelles que Jules Lafon (arrière grand père de Dominique et fondateur du domaine) achetât successivement, c'est en tout 3,8 ha de vignes. Exposé Est, de terre rouge très argileuse, peu profonde sur un sous-sol de calcaire dur, le site est très solaire et précoce. La moyenne d'âge est supérieure à 30 ans, les plus vieilles vignes ont 60 ans, les plus jeunes 3 ans. Les vins sont très colorés, riches , profonds, aux tannins présents, mais de belle élégance en fin de bouche. Des arômes de fruits noirs dominent: mûre, cassis, cerise. Plus de puissance que dans la plupart des Volnay, c'est un vin de garde (10 à 20 ans).

Les plus jeunes vignes sont utilisées pour produire un Volnay village, plus tendre et plus abordable dans sa jeunesse.
 

ExpositionEst

Surface3 ha 78 ares

Pente5 à 10%

Date plantation1944, 62, 65, 78, 96 et 2002

Porte-greffe161-49 pour l'essentiel, SO4 et 3309 pour le reste

Greffesélection massale, clones pour la plantation de 2002