Châteauneuf du Pape blanc 2018 Mont-Redon

Blanc - 2018 - 75cl - Grenache+Clairette+Bourboulenc+Roussanne+Picpoul

Disponibilité : En stock, envoyé dans les 24H

45,00€ TTC

SOL & SITUATION VINIFICATION & ÉLEVAGE L'aire d'appellation est située sur la rive gauche du Rhône, entre Orange et Avignon.Le terroir est caractérisé par de gros galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil généreux de Provence pendant le jour et la restituent la nuit. La hauteur de cailloux est de 2 mètres ; en dessous, on trouve un banc d'argile où les racines de la vigne puisent leurs besoins hydriques : un terroir d'exception. Nous avons implanté nos cépages blancs sur les parties les plus calcaires de notre domaine afin d'obtenir les vins les plus aromatiques, les plus élégants et les plus fins. TERROIR Le climat est de type méditerranéen avec des étés chauds et secs ponctués de quelques orages. Le mistral, relativement constant tout au long de l’année, assure des conditions sanitaires très favorables à la culture de la vigne

Pressurage direct dans des pressoirs pneumatiques. Débourbage naturel par le froid (10-12°) et léger collage. Une vinification à basse température constante entre 14° et 16°. Durée de la fermentation : environ 4 semaines. Afin de préserver l’acidité naturelle et la fraîcheur des arômes du vin, la fermentation malolactique n’est pas réalisée. Elevage sur lies finies en cuves pendant 4 à 5 mois puis mise en bouteilles précoce : avril de l'année qui suit les vendanges. ENCÉPAGEMENT Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc, Roussanne & Picpoul. VENDANGES Les raisins sont récoltés à parfaite maturité. La vendange est pratiquée manuellement permettant un tri sélectif de la vendange. Nous attachons beaucoup d'importance à ce point, qualitativement primordial.VINIFICATION & ÉLEVAGE L'aire d'appellation est située sur la rive gauche du Rhône, entre Orange et Avignon.Le terroir est caractérisé par de gros galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil généreux de Provence pendant le jour et la restituent la nuit. La hauteur de cailloux est de 2 mètres ; en dessous, on trouve un banc d'argile où les racines de la vigne puisent leurs besoins hydriques : un terroir d'exception. Nous avons implanté nos cépages blancs sur les parties les plus calcaires de notre domaine afin d'obtenir les vins les plus aromatiques, les plus élégants et les plus fins.

Les Châteauneuf blancs s'apprécient jeunes, dans les 2 ans qui suivent leur récolte si l'on recherche le côté fruité, élégant et charmeur. Les amateurs de vins blancs plus âgés devront les consommer au-delà de 5 ans pour attendre l'évolution aromatique et l'apparition des arômes secondaires : notes miellées – acacia, truffes, réglisse

De 30 a 50 euros Cotes du Rhone 2012 2013 Grand Veneur Alain Jeaume Marceau Cellier