Côte-Rôtie 2015 Pierre Gaillard

75cl - 2015 - rouge -

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80,00€ TTC

Le magnifique millésime 2015 apporte une dimension supplémentaire à cette Côte-Rôtie aux arômes de cassis, d'épices et de vanille dans une bouche somptueuse à l'équilibre parfait entre maturité et fraîcheur, puissance et finesse. Frissons garantis !

CARACTÉRISTIQUES DU VIN

La cuvée : Rose Pourpre

Le millésime : 2015

Appellation : Côte-Rôtie

Couleur : Rouge

Cépages : 100 % Syrah

Terroirs : schiste et oxyde de fer

Vendanges : manuelles

Type de viticulture : traditionnelle

Contenance : 75cl

DÉGUSTATION - GARDE

Œil : carmin

Nez : fruits rouges et noirs, vanille

Bouche : suave, charnue et longue

Service : 16-18°C

Boire avant : 15 ans et plus

Boire à partir de : 2020

Vinification : en cuve

Élevage : 18 mois en barriques neuves

Le domaine Pierre Gaillard nous donne un des meilleurs vins de l'appellation Côte-Rôtie

La cuvée "Rose Pourpre" provient d'une parcelle de 0,8Ha sur la fameuse Côte Brune, au nord de l'appellation, plantée exclusivement de Syrah, sur sol de schistes riches en oxydes de fer. Vendangés manuellement, les raisins subissent une macération pré-fermentaire à froid et une autre post-fermentaire à chaud, couplées à des pigeages, remontages et délestages. L'extraction est telle que même les 18 mois d'élevage en bois neuf ne donnent qu'un boisé subtil, pour un vin viril mais équilibré entre opulence et puissance.

ACCORDS METS/VINS

Accords met/vin : Cailles farcies au foie gras

DOMAINE :

Pierre Gailard défriche plusieurs parcelles et plante ses premières vignes en 1981. Propriétaire aujourd'hui d'une trentaine d'hectares, sans compter son activité de négoce, il exploite avec talent et passion des coteaux pentus dans les différentes appellations de la région.

La vallée du Rhône emprunte son nom au fleuve qui parcourt la région viticole sur près de 200 km et rassemble deux parties distinctes : Côtes du Rhône septentrionales et Côtes du Rhône méridionales. Les cépages, les méthodes de vinification, les types de sol mais également les climats y sont relativement différents. La région est la deuxième plus grande productrice de vin AOC après Bordeaux.

Le Rhône Septentrional est l'une des régions viticoles les plus vieilles de France. D’une longueur de 65 km, elle s’étend de Vienne (au Nord) à Valence (au Sud). Cette étendue presque ininterrompue de vignobles parcourt les appellations de Côte-Rôtie, Condrieu, Château Grillet, Saint-Joseph, Cornas et Saint-Péray. Toutes ces appellations sont plantées en terrasse sur des pentes escarpées qui descendent jusqu'au fleuve depuis l’ouest. Quant aux vignobles d'Hermitage et de Crozes-Hermitage, ils sont répartis sur la rive est.

Le climat du Rhône Septentrional est un climat continental. Les étés sont chauds et très ensoleillés tandis que les hivers y sont plutôt rudes.

Les sols sont constitués principalement de granites poreux et de schistes recouverts d'une fine couche de terre.

La syrah est le seul cépage qui produit des rouges sur ce vignoble septentrional. Les vins qui en sont issus sont des vins foncés et riches en tanins avec beaucoup de matière. Pour la plupart, ils présentent une excellente aptitude à vieillir. Côté des blancs, plusieurs cépages y sont cultivés : le viognier, la roussanne et la marsanne, qui comptent parmi les blancs les plus rares et originaux.

Comme la plupart des vins français, ceux de la vallée du Rhône portent le nom du lieu d'où ils proviennent, mais ne sont pas soumis à un système de classification. 

 

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